4. Sambal Goreng Ati
Bahan-bahan:
- 300 gram ati ampela, rebus dan potong dadu
- 2 kentang, potong dadu dan goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah besar, iris serong
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ati ampela, aduk rata.
- Tambahkan kentang goreng, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.
Dengan variasi menu seperti ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan berbeda setiap hari. Tidak hanya menjaga selera makan tetap tinggi, tapi juga memastikan asupan gizi keluarga terpenuhi. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!
